Выбираем тестомес для профессиональной кухни

Код машин 13 апр. 2023 г.

Промышленные тестомесы – это профессиональное оборудование для замеса теста в больших объемах. Широко применяются в пекарнях, кондитерских, фабриках по производству хлеба и других предприятиях пищевой промышленности.

Существуют различные типы промышленных тестомесов, которые могут различаться по следующим параметрам:

Производительность: от 5 кг до 300 кг теста за один цикл замеса.

Тип двигателя: электрический, механический или гидравлический.

Количество скоростей: некоторые могут иметь только одну скорость, тогда как другие могут иметь до 3-4 скоростей.

Объем чаши: от 10 до 500 литров.

Как выбирать

При выборе важно учитывать следующие факторы:

Производительность: выберите тестомес с производительностью, соответствующей вашим потребностям.

Качество замеса: обратите внимание на тип лопастей и режимы работы, которые позволяют получать определенную текстуру и качество теста.

Удобство использования: выберите оборудование с простой и интуитивно понятной системой управления, которая позволит легко настраивать параметры замеса.

Надежность и безопасность: выберите оборудование от проверенных производителей, которое имеет соответствующие сертификаты качества и безопасности.

Таким образом, правильный выбор поможет оптимизировать процесс производства и повысить эффективность работы вашей пекарни или кондитерской.

Техника безопасности

При работе необходимо соблюдать некоторые правила техники безопасности:

Наденьте защитные очки и перчатки перед началом работы.

Убедитесь, что промышленный тестомес находится в исправном состоянии, а все части на месте и правильно установлены.

Перед запуском убедитесь, что чаша и лопасти находятся на своих местах и не защемлены никакими чужими предметами.

Никогда не вставляйте руки или какие-либо другие предметы внутрь тестомеса, пока он работает.

Перед очисткой и обслуживанием обязательно выключите его и отсоедините от источника питания.

Не допускайте использование неподготовленным персоналом.

Никогда не пытайтесь модифицировать промышленный тестомес, несмотря на свои личные убеждения.

Соблюдение правил техники безопасности является обязательным условием для работы с любой промышленной техникой, в том числе и с промышленными тестомесами. Это поможет защитить вас от травм и обеспечит бесперебойную работу оборудования.

Теги

Great! You've successfully subscribed.
Great! Next, complete checkout for full access.
Welcome back! You've successfully signed in.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.